Arla Foods i DMK podpisują umowę na produkcję mozzarelli

4 stycznia 2018 wróć do listy informacji »

Dwa giganty europejskiego mleczarstwa: Arla Foods i DMK podpisały porozumienie na mocy którego DMK będzie wytwarzać mozzarellę na zlecenie firmy Arla. Kontrakt dotyczy produkcji 35 tys. ton sera mozzarella w zakładzie Nordhackstedt w północnych Niemczech.

Aby sprostać zamówieniu DMK przebuduje zakład kosztem 15 mln euro, aby ten skoncentrować na rzecz produkcji mozzarelli. Obecne moce produkcyjne zakładu to 70 tys. ton.
Arla dostarczy 300-350 mln kg mleka rocznie i zapłaci za jej przetworzenie.

W tej samej miesjcowości, w Nordhackstedt znajduje się również zakład będący joint venture obu firm. Firma ta znana pod nazwą ArNoCo zajmuje się przetwarzaniem serwatki. Wzrost produkcji mozzarelli pozwoli zwiększyć przetwórstwo serwatki w ArNoCo.

Eksperci Arla Foods przewidują, że europejski rynek mozzarelli wzrośnie z 600 tys. ton w 2017 do 720 tys. ton w 2022 roku.

aktualizacja (RP)