– Główną zmianą, jaką zauważamy w ostatnich latach, jest rosnące zapotrzebowanie na tzw. kultury ochronne, inaczej nazywane kulturami towarzyszącymi – mówi...
– Stosowanie transglutaminazy w produkcji wyrobów mleczarskich jest nowym kierunkiem wykorzystania tego enzymu – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Andrzej...
Dwa giganty europejskiego mleczarstwa: Arla Foods i DMK podpisały porozumienie na mocy którego DMK będzie wytwarzać mozzarellę na zlecenie firmy Arla.
Rosyjskie media w ubiegłym tygodniu obiegła informacja o złych wynikach badania produktów Danone przeprowadzonego przez Komitet Medycyny Weterynaryjny w...