Sery twarde to największa kategoria na rynku sera, zdaniem ekspertów jej wartość roczna przekracza 2 mld zł – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek...
Mleka jest coraz mniej, a potrzeby przetwórców wynikające z kontraktów – znaczne, dlatego kolejni producenci podnoszą cenę za surowiec.
W przemyśle mleczarskim o jakości i trwałości produktu finalnego decyduje szereg czynników pojawiających się w trakcie całego cyklu prowadzącego od jego...
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w sierpniu 2016 roku wyniosła 104,88 zł/1 hl i była niższa o 2,7% niż w sierpniu 2015 r., ale o 3,6%...